An exclusive evening of tapas & exceptional wines
Amuse-Bouche
Iberian selection, pan con tomate
Sélection ibérique, pan con tomate
Manchego and jalapeño board
Planche de Manchego et jalapeño
Potato and mushroom croquetas, nduja condiment
Croquetas de pomme de terre et champignons, condiment nduja
Côtes du Rhône Blanc, Domaine de la Janasse, 2024
Rioja Blanco, 'La Bastid', Viura, Olivier Riviere, 2022
Seafood Tapas
Mussels with chorizo
Moules au chorizo
Roasted calamari, aioli, chimichurri sauce
Calamar rôti, aïoli, sauce chimichurri
Spigol-spiced marinated octopus, saffron potato espuma
Poulpe mariné aux épices Spigol, espuma de pomme de terre safrané
Alsace, Grand Cru Schoenenbourg, Riesling, Domaine Trapet Père et Fils, 2014
Chassagne-Montrachet 1er Cru, 'En Remilly', Philippe Colin, 2020
Meat Tapas
Roasted dry-aged Angus beef, Spanish red wine meat jus reduction, served on toast
Bœuf Angus maturé rôti, réduction de jus de viande au vin rouge d'Espagnol, sur toast de pain
Confit pork belly, romesco sauce
Poitrine de porc confite, sauce romesco
Spanish empanadas, pepper piperade, poultry rillettes
Empanadas espagnoles, piperade de poivrons, rillettes de volaille
Rioja Alavesa, 'Las Viñas de Eusebio', Olivier Rivière, 2019
Margaux, Château Kirwan, 2014
Cheese / Fromage
Spanish cheese selection
Sélection de fromage espagnol
Olmeda San Simón da Costa DOP
Olmeda Manchego
Olmeda semi-cured goat cheese with paprika
Olmeda fromage de chèvre semi-affiné au paprika
Priorat, 'Aguilera', Cariñena, Trio L'Infernal, 2013
Pomerol, Château de Sales, 2020
Dessert
Spanish sweet tapas
Sauternes, Château Bastor-Lamontagne, 2022
