La Paulée Von Constance Hotels & Resorts

Am 26. Mai 2018 laden wir Sie zu einem einzigartigen Event ein - wir feiern gemeinsam La Paulée, eine Hommage an das burgundische Fest am Ende der Weinlese.

Das ist die erfolgreiche dritte Auflage: La Paulée von Constance Hotels & Resorts ist die Verkörperung von Leidenschaft und gemeinsamem Erleben, die über das traditionelle Galadinner mit Wein hinausgeht. Sorgfältig neu gestaltet, ohne die wertvolle Essenz von La Paulée anzutasten; in den Constance Hotels & Resorts ist La Paulée eine einwöchige Weinveranstaltung, bei der Weinkenner, Weinliebhaber, Köche und Genießer zusammenkommen!

Vom 21. bis 27. Mai werden sowohl Constance Prince Maurice als auch Constance Belle Mare Plage exquisite Weindinner, exklusive Weinproben, Gastro- und Weinkonferenzen mit weltbekannten Winzern veranstalten.

La Paulée von Constance Hotels & Resorts ist sicherlich das Wein-Event auf Mauritius, das Sie nicht verpassen wollen.
Feinschmecker & Weinliebhaber, macht Euch bereit!

WOCHENPROGRAMM

Montag 21. Mai: Wein-Dinner im Constance Prince Maurice - Restaurant Archipel
Domaine Les Bruyères – Rhonetal, Frankreich

Wein:
IGP des Collines Rhodaniennes Viognier Les Monestiers, 2017
Crozes Hermitage Rouge Beaumont, 2017
Crozes Hermitage Rouge Georges, 2016
Crozes Hermitage Blanc aux Bêtises, 2012

Wein- und Gastrokonferenz - Constance Belle Mare Plage im Konferenzraum

10:00 - 12:00 Uhr: Präsentation von Domaine Les Bruyères aus dem Rhonetal, gefolgt von einem Lunch mit Fingerfood
13:00 - 15:00 Uhr: Präsentation des Chablis von Patrick Piuze

Dienstag 22. Mai: Weindinner im Constance Belle Mare Plage - Blue Penny Cellar
Creation Weingut – Hemel-en-Aarde Ridge, Südafrika

Wein:
Creation, Viognier, 2017
Creation, Chardonnay, 2017
Creation, Reserve Chardonnay, 2017
Creation, Reserve, Syrah-Grenache, 2016
Creation, Cape Vintage, 2015

 

Mittwoch 23. May: Weindinner im Constance Belle Mare Plage - Restaurant Deer Hunter
Château Sigalas-Rabaud – Sauternes, Frankreich

Protagonists of the dinner:
Bordeaux Blanc, La Demoiselle de Sigalas, 2014
Bordeaux Blanc, La Sémillante de Sigalas 2015
Sauternes, Lieutenant de Sigalas, 2016
Sauternes 1er cru classé, Château Sigalas Rabaud, 2015

 

Wein- und Gastrokonferenz - Constance Belle Mare Plage im Konferenzraum
11:00 - 12:30 Uhr: Präsentation von ROVA Caviar Madagaskar, gefolgt von einem Lunch mit Fingerfood

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Donnerstag 24. Mai: Champagner-Dinner im Constance Prince Maurice - Restaurant Le Barachoi
Champagner Gosset – Frankreich

Champagne for dinner:
Gosset Grande, Réserve, Brut
Gosset, Grand Blanc de Blancs, Brut
Gosset, Célébris, Extra Brut, 2007
Gosset, Petite Douceur, Extra Dry

 

Freitag 25. Mai: Constance Belle Mare Plage - Restaurant La Spiaggia
Patrick Piuze – Chablis, Frankreich

Protagonists of the dinner:
Chablis 1er Cru Butteaux, 2014
Chablis Grand Cru Bougros, 2012
Chablis Grand Cru Valmur, 2012
Chablis 1er Cru Vaulorent, 2015

 

Samstag 26. Mai: DIE LA PAULÉE NACHT im Constance Prince Maurice – Restaurant Archipel

Protagonists of the Dinner:
Chablis, Grand Cru, Blanchots, Patrick Piuze, 2015, Magnum
Creation, Réserve, Pinot noir, 2016, Magnum
Crozes-Hermitage, Rouge, Les Croix Vieilles Vignes
Domaine Les Bruyères, 2015, Magnum
Champagne Gosset, Grand Millésime, 2006, Magnum
 Sauternes, Chateau Sigalas-Rabaud, 2005, Magnum

 

Um die Tradition von La Paulée de Meursault zu ehren, werden Sie gebeten, eine Flasche Wein mitzubringen, die Sie mit Ihren Tischgenossen und Winzern gemeinsam genießen können.

Fröhliches La Paulée!

Hauptbild: Creation Weingut