Drei Michelin-Sternekoch im Constance Belle Mare Plage

Deutschlands bester Koch mit drei Michelin-Sternen, Harald Wohlfahrt, nahm an der 13. Ausgabe des Festival Culinaire Bernard Loiseau im Constance Belle Mare Plage teil. Der bescheidene und charmante Chefkoch Harald war auch Mitglied der Jury des kulinarischen Festivals.

Das hält der kulinarische Star vom Constance Belle Mare Plage und dem jährlich stattfindenden Festival Culinaire Bernard Loiseau:

Was sind Ihre Eindrücke vom Constance kulinarischen Festival, dem Festival Culinaire Bernard Loiseau?

Ich bin sehr glücklich und dankbar, dieses Festival unterstützen zu dürfen, da ich glaube, dass die jungen Köche unsere Zukunft sind. Die zahlreichen Wettbewerbe während der Festivalwoche bieten den Köchen die Möglichkeit, ihre Geschicklichkeit und ihr Savoir-faire unter Beweis zu stellen. Ihre Fähigkeiten werden gleichzeitig getestet und erweitert.
Es passiert nicht jeden Tag, dass man sich mit preisgekrönten Köchen trifft und gemeinsam kocht.

Das Schöne an diesem Festival ist, dass junge Talente motiviert und anerkannt werden.

Gibt es etwas Besonderes, das während Ihres Aufenthaltes in Constance Belle Mare Plage Ihre Aufmerksamkeit erregt hat?

Ich bin beeindruckt von der Anlage. Jeder ist so glücklich und bereit zu helfen. Es ist einfach schön hier. So habe ich mir das Paradies vorgestellt.

Wie beurteilen Sie die Lebensmittelqualität?

Ich mag das Buffet-Restaurant sehr. Jeder kann wählen, was er will, verschiedene Küchen auf einmal probieren und in vollen Zügen essen. Die frischen Meeresfrüchte sind eine wahre Delikatesse!

Haben Sie Tipps für unsere Gäste?

Frische Produkte.
Verwenden Sie immer frische Zutaten in Ihrer Küche. Um frische Produkte zu erkennen, schließen Sie die Augen und schnuppern Sie daran. Wenn Sie den Duft wahrnehmen können, ist es perfekt! und Sie können sich einfach davon leiten lassen.