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2017年8月19日(周六),在美丽的塞舌尔康斯丹蕾沐莉亚Diva 餐厅,世界顶级厨艺赛事 Bocuse D'or 的冠军:
Orjan Johannessen
将为您奉上一次独家的顶级美食盛宴!
主厨 Orjan 对烹饪充满热情,参加过多次比赛的他,曾被评选为2010/2011/2013年的挪威年度主厨。 带着这些光彩照人的头衔,他再续辉煌,参加了更顶级的厨艺赛事 2013年 Bocuse D'Or 取得第5名的成绩,并最终在2015年一举夺冠!
8月19日,这位帅气的冠军大厨将为您奉上一款独到的酒品晚宴!
菜单如下:
主厨钦定开胃菜:
菊芋 & 贻贝薯条, 黄瓜和鱼子酱
莱茵黑森(Rheinhessen), “Westhofener” Riesling Trocken,
维特曼酒庄(Wittmann) , 2015年份,产地德国
第一道菜:
日式香烤黄鳍金枪鱼
珍珠, 酱油, 牛油果, 芒果和柠檬
IGP Collines Rhodaniennes(罗讷河谷山地产区), Pied de Samson 乔治维尔奈酒庄(George Vernay), 2015年份,产地法国
第二道菜 :
炭烤红鲷鱼, 阿根廷香辣酱, 南瓜 & 咖喱羹
Alheit, Hemelrand, Garden, 2015年份,产地南非
主 菜:
2015 Bocuse D'Or 获奖菜肴饪法-鸡肉
甜菜, 青豌豆 & 婆罗门参
Escarpment, 黑皮诺, 2014年份,产地新西兰
甜 点:
热情果蛋奶酥
巧克力里 & 香菜冰淇淋
皇家园(陶家宜)甜白葡萄酒 (Tokaji Aszu, 5 Puttonyos, Hétszolo), 2004年份,产地匈牙利
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