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与意大利红酒之王嘉雅酒庄的Gaia一起,在Blue Penny Celler体验舌尖上的醇香

与意大利红酒之王嘉雅酒庄的Gaia一起,在Blue Penny Celler体验舌尖上的醇香

 每款酒都有一个背后的故事,嘉雅酒庄则更是如此。

 

作为以芭芭罗斯科(Barbaresco)红酒为基础的嘉雅酒庄第五代传人Angelo Gaja的女儿,年纪轻轻就扛起家族事业管理重任,

这位名叫Gaia的优雅的意大利女士最近光临印度洋毛里求斯的康斯丹贝尔玛尔Blue Penny 酒窖,

和这里的客人和侍酒师们,分享了关于嘉雅酒庄的传奇故事。

 

这次品酒会主要由侍酒师、品酒师参加,

是一场绝对意义上汇聚美酒、美食的视觉味觉盛宴。

 

Wine tasting & Sommeliers’ atelier with Gaia Gaja at Blue Penny Cellar

 

伴随着Gaia极富激情和生动的讲解,客人们开始了品酒体验;

按三道菜系并结合不同酒品分别奉上,

悠暖的灯光下,

听到的是酒体在杯中转动和酒杯轻碰的声音,闻到的是精致酿造、唇齿难忘的酒香,

闭眼仰头间,仿佛被Gaia带到了意大利皮埃蒙特(Piedmont)绿色萦绕、乱花芬芳的村庄!

 

Barbaresco wine at Constance Belle Mare Plage

 

就在Blue penny 酒窖里,出自Barbaresco 产区 和 Barolo 产区的红酒香气怡人、引人遐想。

而对于康斯丹酒窖的品酒师来说,这个充满香气的活动还有另一层意义:

深谙嘉雅酒庄文化精髓的Gaia通过形象的描述和比喻,


对每款特色嘉雅酒品做了介绍和解释,让品酒师们领会到了嘉雅酒品的精髓和不同特色。

 

这样,他们就能够了解到客人的需求并为其挑选最佳酒品,让更多的人欣赏得到嘉雅酒品的独特和高贵。

Gaja Sperss at Constance Belle Mare Plage

 

嘉雅酒品的精髓被其第五代传人、Gaia的父亲Angelo所定义为:


“我们要做与众不同的事情”“做只属于自己的事情... ... ”

受此启发,Gaia决定同不同行业的精英合作,如昆虫学家、遗传学家等待。

在他们的帮助和启发下,Gaia从单纯地关注红酒转移到注重葡萄园周围环境的研究上来。

 

Gaja vineyard in Piedmont, Italy

 

正是有这种理念,嘉雅酒庄抵制使用任何化学和工业废料,而是使用动物(牛)的粪肥,

 

并通过种植具体不同的植物来解决昆虫和授粉问题。

 

 

Gaja Wines/Source:vintage.direct/Godello

 

 

如今嘉雅红酒在亚洲市场成为炽手可热的红酒品牌;相比法国波尔多和勃艮第产区,

亚洲的红酒爱好者更是青睐与意大利红酒。

 

(图为Gaia女士和中文首席侍酒师助理Jimmy合影)

 

下次如果你有机会来到康斯丹酒店并选在在Blue Penny的酒窖用餐,记

住一定要品尝嘉雅酒庄的藏酒,

品味意大利的醇香!

 

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