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康斯丹蕾沐莉亚酒店美食盛宴

康斯丹蕾沐莉亚酒店美食盛宴

 

开启全新的2018年,尽在康斯丹塞舌尔蕾沐莉亚酒店Diva餐厅

这里三位顶级厨师的强强联手为您精心安排了独家的美食大餐。

 

晚宴将于1月13日晚上举办,当晚主厨有:

法国阿尔萨斯64° 餐厅两星主厨Olivier Nasti

康斯丹蕾沐莉亚酒店主厨: Patrick Travady 

以及甜点主厨 Gilles Refloc;

一场精致安排的味蕾之旅,只等你来。

 

 菜  单:

 

餐前点心

微熏鳗鱼
柑橘, leek mousseline
, “索米尔白葡萄酒 (Saumur) ”, 蒂埃里‧傑曼酒庄(D. Roches Neuves)

 

头  菜


扇贝生牛肉片
Saffron espuma, 烤蒜, 耶路撒冷洋蓟, 腌渍柠檬
 Baeri 鱼子酱


来自孔得里约产区(Condrieu)的 “Les Chaillées de L’Enfer ”,

蒂埃里‧傑曼酒庄(Domaine George Vernay )

年份 2015

 

Condrieu, “Les Chaillées de L’Enfer ”, Domaine George Vernay 2015

 

第二道餐

百里香胭脂红鲷鱼

菜花, 橄榄, 意大利烟肉, 配“波尔多酱汁.”

朗格多克产区(Côteaux du Languedoc), Le Grand Pas,

埃斯卡莱特酒庄(Domaine Du Pas de L’escalette)

年份2015

 

Côteaux du Languedoc, Le Grand Pas, Domaine Du Pas de L’escalette 2015

 

主 餐

当地精品鹿肉

新鲜的香草外加松露汁 

罗第丘产区(Côte-Rôtie), “Belle De Maïa”,

伟勒酒庄(Pierre Jean Vila)

年份2012

 

Côte-Rôtie, “Belle De Maïa”, Pierre Jean Vila 2012

甜 品

法芙娜巧克力雪茄

覆盆子 & 果仁酱

玛仕艾米丽庄园甜酒

 

Maury 40 ans d’Age, Mas Amiel

 


了解更多信息,请发送邮件或拨打分机 1052 或 4281052

联系客服人员

 

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