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品酒寻味 | 一种无可比拟的品酒体验

品酒寻味 | 一种无可比拟的品酒体验

"没有红酒的饭局就像没有太阳的天气 "

   - Anthelme Brillat-Savarin(法国政客)

 

同这句经典名言不谋而合,康斯丹贝尔玛尔酒店Blue Penny酒窖特意推出了一项全新的美味理念:品酒寻味

由您选取适合自己口味的红酒,剩下的就交给我们经验丰富的主厨就好!他会根据您的口味为您调配符合这款红酒的精美菜肴!

 您的胃口有没有吊起来呢?嗯?继续往下读读看!

“同生活中其他的完美搭配一样,酒和菜的搭配既复杂又多样,但是基本的理念都包含着如何能最大程度地将二者的完美因素展现出来,实现1+1>2的效果"- Andrea, 康斯丹贝尔玛尔公关及销售经理

简单来讲:一款美酒应该为您的菜肴起到锦上添花的效果,放大您的享受,并刺激你的味蕾,让您发掘更多的口味,享受探索美食的乐趣。

Blue Penny Cellar - Around Wine Concept
在热情的欢迎落座后,品酒寻味体验将由Blue Penny酒窖的侍酒师为您简要介绍当日菜单。

你既可以选择传统就餐流程亦或是勇敢地尝试一下“品酒寻味”,选好开胃酒,之后主材和甜点将在我们的中文侍酒师和主厨的推荐下给予完美搭配!
Sanat - Sommelier at Blue Penny Cellar

 在整个用餐过程中,您将品尝到三种不同的酒品(杯装)作为开胃酒,然后主餐将搭配三种不同的酒品(杯装),奶酪配有两种不同的酒品(杯装),另外两种不同的酒品(杯装)搭配甜点。

具体选择如下:

前 菜

夏布利产区一级葡萄园  « Butteaux », Francois Raveneau, 2013 - 产地法国
孔得里约产区 « La Loye », J.M. Gerin, 2015 - 产地法国
 新天地黑皮诺 « Te Rehua », Escarpment, 2014 - 产地新西兰

Condrieu « La Loye », J.M. Gerin, 2015 - France at Blue Penny Cellar

主 餐

霞多丽干白葡萄酒, Hamilton Russell Vineyards, 2015 - 产地南非
歌海娜干红葡萄酒 « Soldaat », Sadie Family, 2015 - 产地南非
托罗酒庄 « Pintia », Vega Sicilia, 2010 - 产地西班牙

Piekenierskloof Grenache « Soldaat », Sadie Family, 2015 - South Africa| Constance Belle Mare Plage

奶 酪

Arbois Vin Jaune, Domaine Tissot 2004 - 产地法国
Veneto Passito « Cesare », Le Salette, 2006 – 产地意大利

Arbois Vin Jaune, Domaine Tissot 2004 - France|Constance Belle  Mare Plage

甜 点

里韦萨特经典甜酒 « 黑歌海娜 », Domaine des Milles Vignes, 2006 –  产地法国
巴萨克产区, Chateau Climens, 2014 –  产地法国

Barsac, Chateau Climens, 2014 – France|Constance Belle Mare Plage

还在等什么?美味美酒尽在康斯丹Blue Penny酒窖 如果您需要一些品酒方面的建议或者体验过“品酒寻味 ”的人他们的感想,点这里

 

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