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APPUNTAMENTO SETTIMANALE CON CHEF JORDI

APPUNTAMENTO SETTIMANALE CON CHEF JORDI

Scoprite il nuovo menù del Constance Halaveli, in cui lo chef Jordi, executive chef del Jing Restaurant ha ideato una serie di ricette ingegnose ispirate dal suo background culturale!

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Ispirati dal popolare incartamento dorato dello chocolatier italiano Ferrero, i nostri “Rocher” hanno lo stesso cuore di nocciola intera, ma farcito di una gustosa ganache al foie gras.

Red Indian | Chef Jordi at Constance Halaveli Maldives

Questa proposta dolce-salata, cremosa e croccante, è una delle nuove creazioni dello chef Jordi che possono essere gustate al Constance Halaveli.
“Red India” è un'altra splendida creazione dello chef Jordi, ispirata dalla sua zona

Palate Cleansing Shot

Con questa particolare creazione, faremo un viaggio attraverso l'oceano dove possiamo gustare i sapori delle isole, dell’India, terra di spezie, e infine dell’Europa.
Banana, cocco e vaniglia rappresentano le isole mentre il cardamomo e il curry rappresentano l'India.
Tutti sono sapientemente preparati da tecnici europei per creare questo dessert.

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