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Michael Scioli – Constance Le Prince Maurice

Michael Scioli – Constance Le Prince Maurice

Come la maggior parte dei nostri executive chef, Michael Scioli ha la padronanza di diverse cucine e culture e di diverse tecniche culinarie.

Lo chef Scioli ha iniziato la sua carriera al Grand Hôtel des Thermes, di Brides les Bains ed ha continuato poi al Byblos des Neiges a Courchevel.

Nel 2001 è tornato in Francia e ha lavorato insieme al grande chef Bernard Loiseau al “La Côte d’Or”.

Il Constance Belle Mare Plage lo ha accolto nel 2006 quando ho iniziato a creare piatti con spezie locali e tecniche della cucina francese.

Dal 2009, lo chef Scioli ha arricchito i ristoranti del Constance Le Prince Maurice, allietando i fini palati dei nostri distinti ospiti con la sua maestria nel combinare ingredienti asiatici e tecniche francesi per creare esperienze gastronomiche ipnotizzanti.

Tomates mozzarela - Constance Le Prince Maurice

 

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