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Cena con degustazione vini con Markus Roll

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Una serata eccezionale all’insegna del vino e della gastronomia, con un menu raffinato abbinato ai Riesling di Balthasar Ress – ospite d’onore il vignaiolo Markus Roll al Blue Penny Cellar.

Mercoledì 30 aprile 2025 al Blue Penny Cellar, Constance Belle Mare Plage
Questo evento è terminato

Mercoledì 30 aprile

Cena con degustazione vini con Markus Roll, Balthasar Ress, Rheingau, Germania

Al Blue Penny Cellar, Constance Belle Mare Plage

Prezzo per persona: Rs 5.300

Vini
Rheingau, Gutswein GG Riesling Off Dry 2021 – Balthasar Ress
Rheingau, Rüdesheim Berg Rottland, GG Riesling Trocken 2015 – Balthasar Ress
Rheingau, Rüdesheim Rottland, Riesling Spätlese 2001 – Balthasar Ress
Rheingau, Rüdesheim Berg Rottland, GG Riesling Trocken 2015 – Balthasar Ress
Rheingau, Rüdesheim Berg Rottland, Riesling Spätlese 2001 – Balthasar Ress

Siamo al completo

Wine Pairing Dinner with Markus Roll
Balthasar Ress – Rheingau, Germany

Rheingau, Gutswein GG Riesling Off Dry – 2021
Crab remoulade with passion fruit
Captain's ceviche, green apple and Espelette pepper
Hot Brie and smoked bacon tartlet

Rheingau, Rüdesheim Berg Rottland, GG Riesling Trocken – 2015
Semi-cooked tuna, cauliflower in texture, green apple consommé

Rheingau, Rüdesheim Rottland, Riesling Spätlese – 2001
Rheingau, Rüdesheim Berg Rottland, GG Riesling Trocken – 2015
Miéral AOP Bresse Chicken cooked in two ways, roasted green asparagus with honey and lemon,
steamed potato, creamy Riesling sauce

Rheingau, Rüdesheim Berg Rottland, Riesling Spätlese – 2001
Emmental soufflé (Allgäuer Emmentaler) with Rüdesheimer Rottland sauce

Mignardise
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