Gastronomia

Gli hotel di lusso spesso sono associati a una cucina deliziosa e a vini squisiti... Ma che cos’è che offre quella sensazione di cucina di lusso? 
Noi di Constance Hotels and Resorts diremmo:  un’armonia di sapori

È la combinazione di diversi sapori nei nostri piatti, il sauvignon accuratamente selezionato da un sommelier e il servizio impeccabile di un cameriere esperto
Che voi scegliate à la carte o a buffet in uno dei nostri ristoranti, potere essere certi di accogliere un’invasione culinaria di lusso nei vostri palati raffinati!

Perché vuoi unirti a noi

Come degustare e apprezzare il vino

Il nostro Sommelier audace e Chef va oltre il vino bianco e pesce!
Vedere come interagiscono qualche difettoso abbinamento vino percezione

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RistorantieBar

Ristoranti
& Bar

  • Archipel

    Assapora una cucina raffinata e scopri la filosofia  Constance che offre piatti con un leggero tocco mauriziano presso il ristorante Archipel. Un ambiente elegante con vista sulla spiaggia e sulla piscina. Puoi anche scegliere di cenare sotto le stelle nell'area esterna del ristorante. Gli amanti del vino possono richiedere di abbinare il loro cibo raffinato con un vino esclusivo dalla nostra fornitissima cantina.
    Orario Colazione: dalle 07:30 alle 10:30 
    Pranzo: dalle 12:30 alle 15:30 
    Cena: dalle 19:00 alle 22:30
    Abbigliamento richiesto: Smart colazione e pranzo (no bikini, ciabatte o canotta per l'uomo) 
    Al bar/ristorante alla sera - Elegante chic (no T-shirt, bermuda, sandali o ciabatte per l'uomo)

    VAL A ALBERGO→
  • Le Barachois

    Passeggia lungo un pontile illuminato da lanterne che ti accompagnano  misteriosamente attraverso gli alberi di mangrovie per ritrovarti nell' intimità romantica del ristorante Le Barachois. Goditi  una cena a lume di candela a base di pesce fresco mentre galleggi sull'acqua calma della laguna su una delle  5 terrazze galleggianti del ristorante.

    Orari di apertura:
    Cena: dalle 19:00 alle 22:30
    Abbigliamento richiesto: Elegante chic (No T-shirt, bermuda, sandali o ciabatte per l'uomo)

    VAL A ALBERGO→
  • Asian Restaurant

    Indipendentemente dalle differenze regionali nella cucina, la filosofia  Constance abbraccia le diversità della natura e serve cibo curato nei dettagli, preparato con tecniche innovative, ingredienti freschi e ricco di sapori armonici. Vieni a scoprire il nostro nuovo sushi bar, dove potrai apprezzare sushi fresco e altri cibi giapponesi.
    Orari di apertura:
    Pranzo: dalle 12:30 alle 15:30
    Cena: dalle 19:00 alle 22:30
    Abbigliamento richiesto: Colazione e pranzo - Smart Casual (no bikini, o ciabatte e canotta per l'uomo o pareo) 
    Cena: Elegante chic (no T-shirt, bermuda, sandali o ciabatte per l'uomo)

    VAL A ALBERGO→
  • Laguna Bar

    Situato nell'edificio principale con due terrazze solarium, il  Laguna bar si affaccia sulla piscina e sulla spiaggia. Ogni sera  menù squisiti cocktail e intrattenimento dal vivo (orchestra e jazz con on piano, sitar, flauto). É disponibile anche un Juice Bar presso la piscina aperto dalle 09:00 alle 17:00.
    Orario: dalle 18:00 alle 00.00
    Poo and beach orders from 12:30 to 17:00 abbigliamento richiesto: Elegante chic (No t-shirt, bermuda, sandali o ciabatte per l'uomo)
    Sera - Elegante chic (no t-shirt, bermuda, pantaloncini, sandali o ciabatte)

    VAL A ALBERGO→
  • Lotus Lounge Bar

    Il moderno Lounge Bar si trova nell'edificio principale, adiacente al ristorante Archipel. Ideale per gustare un aperitivo prima di cena e un drink dopo cena in un'atmosfera elegante e intima.

    Orario: dalle 18.00 alle 00.00
    Abbigliamento richiesto: Elegant chic (No t-shirt, bermuda, sandali o ciabatte per l'uomo)
    Sera - Elegante chic (no t-shirt, bermuda, pantaloncini, sandali o ciabatte)

    VAL A ALBERGO→
  • Floating Bar

    Aperto dalle 18:00 fino alle 23:00, il Floating Bar è un posto incredibile dall'atmosfera meravigliosa e tranquilla. Gusta il tuo aperitivo mentre ascolti musica rilassante e ti godi la vista sull'Oceano Indiano.

    Orario: dalle 18.30 -alle 23.00
    Abbigliamento richiesto: Elegante chic (No t-shirt, no bikini, no canotta per l'uomo, bermuda, sandali o ciabatte per l'uomo)

    VAL A ALBERGO→
  • Cantina

    Situata vicino al ristorante Archipel, la nostra cantina misura approssimativamente 175m² ed offre vini esclusivi con più di 25.000 bottiglie provenienti da tutto il mondo. La cantina è stata progettata per gli amanti del vino, con un'area dedicata alla degustazione 

    Abbigliamento richiesto:
    Elegante chic
    (No t-shirt, no bikini, no canotta per l'uomo, bermuda, sandali o ciabatte per l'uomo)

    VAL A ALBERGO→

Ristoranti
& Bar

  • Blue Penny Cellar

    Un ristorante esclusivo, alla carta, situato all’ interno di una sofisticata cantina di vini dove si respira il fascino della “haute cuisine”, accompagnato da una selezione di formaggi gourmet, delicatezze culinarie e vini pregiati. Un indimenticabile viaggio alla scoperta di cibi e vini in un’atmosfera elegante e rilassata. Le 15.000 bottiglie provenienti da oltre 1.300 cantine da tutto il mondo fanno del Blue Penny Cellar un luogo leggendario ricco di fragranze e sapori, con una gastronomia eclettica e innovativa e vini di eccellenza.

    Orari di apertura: 19.00 – 23.30 (ultimo ordine entro le ore 21.30)
    Abbigliamento richiesto

    Chiuso dal 30 luglio al 7 agosto
    Stiamo lavorando per voi

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  • La Citronnelle

    I classici della cucina internazionale presentati in modo innovativo per colazioni e cene in un ambiente conviviale e coinvolgente con vista panoramica sulla spiaggia e piscina con posti a sedere all’interno e all’aperto. Ogni giorno buffet vari con preparazione di cibo sul momento e con piatti della cucina tradizionale e contemporanea per tutti i palati.

    Orari d’apertura : 7.00 -10.30, 18.30 - 23.30 (ultimo ordine entro le 22.30)
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • La Spiaggia

    Questo ristorante à la carte soleggiato situato nell’area della villa su un ponte di legno con vista mozzafiato sull'oceano emana un vero fascino tropicale.
    Iniziate con un delizioso bicchiere di bollicine dal nostro carrello Champagne e deliziatevi con una varietà di ricette creative provenienti dal Mediterraneo ascoltando le onde dell’Oceano Indiano.

    Orari di apertura: 19.00 – 23.30 (ultima ordinazione 21.30)
    Abbigliamento richiesto

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  • Deer Hunter

    Situato all’interno del Club House del campo da golf “Legend”, il ristorante gode di una magnifica vista sulla diciottesima buca del campo da golf da dove puo’ essere avvistato il “Cervo di Java”. Offre piatti tradizionali della cucina dell’Oceano Indiano in un’atmosfera autentica. Il ristorante propone colazioni continentali dal tocco mauriziano per i golfisti mattutini, pranzi, snack pomeridiani e cene alla carta o a menu fisso con specialita’ di selvaggina e piatti alla griglia.

    Orari d’apertura: 07.00 - 10.00, 12.00 - 17.30, 19.00 - 23.30 (ultimo ordine entro le 21.30)
    Abbigliamento richiesto - OPENING SOON ...

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  • Le Swing

    Situato nel Club House del Golf “Links”, il ristorante si affaccia sul magnifico campo da golf con splendide viste e spettacolari tramonti. E’ aperto a pranzo e, nel pomeriggio, offre una selezione di snack, insalate e sandwich.

    Orari d’apertura : 12.00 - 15.00
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • LAKAZE

    Il nome “LAKAZE” in creolo significa “casa” e questo ristorante sulla spiaggia, con il suo pavimento di sabbia, rispecchia pienamente il concetto di relax e comfort. Menu innovativo con varieta’ di insalate, sandwich gourmet, grigliate di carne e pesce preparate sul momento e gustosi dessert, il tutto accompagnato da una magnifica vista sulla laguna. All’ ora del tè (16.00 18.00) vengono serviti pancake, waffle, torte e gelati.

    Orari d’apertura: 12.00 - 15.00, 16.00-18.00
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • Indigo

    Piacevole ristorante sul mare, aperto a pranzo, serve snack nel pomeriggio e cene sotto le stelle alla carta o a tema. Perfettamente posizionato in riva al mare con una splendida vista sulla laguna e sulla piscina, il ristorante serve tra i piu’ raffinati sushi, piatti di carne e pesce, cucinati al forno o alla griglia. Propone inoltre specialità della cucina del Sud-est asiatico e pizza autentica cotta nel tradizionale forno a legna Ambrogi. Ideato dal decoratore d’interni Marc Hertrich, Indigo è il luogo dove poter assoporare in totale relax vini della nostra pregiata selezione.

    Orari d’apertura : 12.00 - 17.30 e dalle 19.00 alle 23.30 (ultimo ordine entro le 21.30)
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • The Bar

    Situato nel cuore del resort, con una splendida vista sulla piscina e un sontuoso banco di 10 m, The Bar propone una selezione di oltre 200  rum provenienti da tutto il mondo. Due eleganti salottini galleggianti sulla piscina per gustare cocktail classici e innovativi in una vibrante atmosfera con intrattenimento di musica dal vivo.

    Orari di apertura: 08.00 – 00.30 
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • The Blu Bar

    “The Blu Bar” è il posto dove esserci, un bar moderno situato accanto al ristorante Indigo, in un salone unico nel suo genere. Offre una vasta selezione di succhi di frutta, tè freddi fatti in casa, cocktail “Tiki Chic” creati dal nostro selezionato team di barman e un “Barista Corner”, un angolo dedicato agli amanti del caffè e del rum. Rimanete ad ammirare il blu mozzafiato dell’oceano, ascoltando alcune tra le più ricercate melodie e degustando i nostri deliziosi snack.

    Orari di apertura: 10.00 – 17.00
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→

Ristoranti
& Bar

  • Legend

    Situato nell’edificio principale, il ristorante The Legend offre tutti i giorni, in un’ atmosfera tranquilla ed elegante, colazioni e cene a buffet, oltre a serate a tema. A pranzo, cibi leggeri, sandwiches, hamburger e pasta.

    Orario: Colazione: dalle 07:00 alle 10:30 - Pranzo dalle 12:00 alle 18:00 - Cena dalle 19:00 alle 22:30
    Abbigliamento richiesto  | Wine List | 

    VAL A ALBERGO→
  • Diva

    Con vista mozzafiato sull’ 11° buca del pluripremiato golf Lémuria a 18 buche, Diva sorge all’interno di un giardino dove si respira un’atmosfera rilassata e piacevole. E’ il ristorante gourmet dal gusto contemporaneo, dove assaporare piatti casual-chic, potendo contare su un servzio impeccabile. All’ora di pranzo, il ristorante Diva è il ritrovo preferito dei golfisti, sempre alla ricerca di menu semplici e freschi.  Il capo Sommelier sarà lieto di aiutarvi a scegliere il vino migliore dalla superba selezione di vini della nuova cantina che si trova all’interno del ristorante, dove una vetrina custodisce vini esclusivi provenienti da tutto il mondo.

    Orario: Pranzo dalle 12:00 alle 15:00 | Cena dalle 19:00 alle 22:30
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • The Nest

    Gusta il pesce fresco dell'Oceano Indiano preparato  nel tradizionale stile creolo al The Nest. Accomodati e goditi la bellezza mozzafiato di Petite Anse Kerlan che si può godere grazie dall'incredibile posizione del ristorante

    Orario:
    Pranzo dalle 12:00 alle 15:30
    Cena dalle 19:00 alle 22:30

    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • The Pool Bar

    Situato a bordo piscina, offre per pranzo una scelta di cibi light, cocktail e bevande rinfrescanti in un’atmosfera rilassata e casual.

    Orario dalle 09:00 alle 19:00
    Abbigliamento richiesto

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  • Ristorante Takamaka

    Il Takamaka è situato in un angolo chic-selvaggio davanti alla spiaggia di Petit Anse Kerlan. Il menù à la carte offre snacks, insalate, sandwiches e carpacci di pesce fresco. Nel menù troverete anche deliziosi cocktails dai sapori esotici.

    Pranzo: dalle 12.00 alle 16.00
    Bar: dalle 10.00 alle 19.00
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→

Ristoranti
& Bar

  • Corossol

    Corossol è il ristorante principale dell'Ephelia e offre colazione e cena a buffet. Dotato di stazioni multiple, il ristorante propone piatti di diverse cucine del mondo, dal tandoori alla pizza, e il risultato è una vera armonia di sapori. La sala da pranzo si sviluppa attorno a diverse unità e dispone di diverse tipologie di posti a sedere, offre una varietà di ambienti tra cui scegliere. 

    Orario: Colazione dalle 07:00 alle 10:30 / Cena dalle 18:30 alle 22:39
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • Helios Restaurant

    Helios è un ristorante elegante ma informale situato a South Beach, che offre un buffet mediterraneo. Aperto a pranzo, è basato su un servizio a buffet con influenze dal sud della Francia, Italia, Spagna, Marocco e Libano. A scelta tapas, antipasti a cui fanno seguito pizze sottili e croccanti. Serate a tema su richiesta

    Orario:
    Pranzo - dalle 12:00 alle 15:00 / Cena - dalle 19:00 alle 22:30 / Menu Spiaggia: dalle 12:00 alle 17:00
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • Adame & Eve Restaurant

    Il ristorante Adam & Eve si trova vicino alle Junior Suite, e fornisce un ampio salotto in stile open-air. Il concetto di cucina è una vera delizia per gli occhi.
    La maggior parte dei piatti ha influenze del paese nativo dello Chef - la Cina - con un pizzico di tanti altri sapori del Sudest Asiatico.

    Orario:
    Pranzo - dalle 12:00 alle 15:00  / Cena - dalle 19:00 alle 22:30 / Menu Spiaggia: dalle 12:00  alle 17:00
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • Cyann Restaurant

    Cyann, unico per la sua concezione e design, offre una bellissima vista sul Port Launay Marine Park. Il ristorante offre in un ambiente elegante e raffinato una selezione di piatti d'autore che unisce la precisione delle tecniche culinarie francesi con le influenze locali e asiatiche.
    Non puoi perderti il sushi bar vicino alla piscina aperto per pranzo e cena!
    Orario: Pranzo - dalle 12:00 alle 15:00 / Cena - dalle 19:00 alle 22:30  / Sushi dalle 12:00 alle 15:00
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • Seselwa Restaurant

    Seselwa "Cuisine des Iles" è un ristorante à la carte aperto tutto il giorno proprio di fronte alla bellissima Spiaggia Nord. Il design dai mobili bianchi e cuscini colorati evoca la freschezza e lo spirito festoso delle Seychelles. Anche la colazione come il pranzo e la cena sono serviti a buffet.

    Orario: Pranzo - dalle 12:00 alle 15:00 / Cena - dalle 19:00 alle 22:30 / Menu Psiaggia dalle 12:00 alle 17:00 
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • Zee Bar

    Lo Zee bar è aperto tutto il giorno fino a tarda sera, e offre una selezione di drink e musica dal vivo durante la serata.
    Per una serata più tranquilla, potrai scegliere la sala accanto al bar e sederti sotto una coltre di stelle gustando cocktail esclusivi..

    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • Helios Bar

    L'Helios bar, accanto al ristorante Helios, offre una selezione di drink e cocktail: il nostro barman è specializzato nella preparazione di té ghiacciati , e di una vasta gamma di bevande al caffè, sia caldo o freddo.

    Orario: dalle 10:00  alle 23:00 
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • Adame & Eve Bar

    L'Adam and Eve bar, con vista sulla piscina, si affaccia sulla spiaggia e si trova accanto al Adam & Eve restaurant E' specializzato in succhi di frutta fresca e verdura, frullati, nonché bevande locali servite in noci di cocco verdi..

    Orario: dalle 10:00  alle 23:00 
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • Cyann Bar

    Il Cyann bar offre una selezione unica di rum invecchiati di tutto il mondo e whisky single malt, così come rari liquori, saké e cocktail.
    Gli ospiti possono anche gustare un bicchiere di vino, appositamente selezionato dal nostro sommelier dalla nostra cantina. Il pontile del Cyann bar è il luogo perfetto per godersi un sigaro cubano godendo della brezza della sera

    Orario: dalle 10:00 alle 00:00
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→
  • Seselwa Bar

    Il Seselwa Bar si trova proprio sulla splendida North Beach, e offre posti a sedere accoglienti. Il Seselwa Bar è un luogo per gustare una birra fresca o un cocktail tropicale mentre si ascolta musica creola. Il Seselwa Bar è vivace e affollato.
    Qui vige il dress code "Niente scarpe"!

    Orario: dalle 10:00 alle 00:00
    Abbigliamento richiesto

    VAL A ALBERGO→

Ristoranti
& Bar

  • Restaurant Jahaz

    Elegante ma con un'atmosfera rilassata, il Jahaz Restaurant and Bar offre una raffinata e ampia sala da pranzo. Nell' area all'aperto potrete godete della sabbia sotto i  vostri piedi, della vista del mare e della piscina. Aperto a colazione, per il pranzo e la cena, il suo ricco buffet è una celebrazione dei sapori della cucina internazionale. Goditi le vivaci serate a tema, la musica dal vivo e i barbecues.

    Colazione: dalle 07:00 alle 10:30 Pranzo: dalle 12:00 alle15:30 Cena: dalle 19:00-10:30 
    Dress Code

    VAL A ALBERGO→
  • Restaurant Jing

    Situato in una zona tranquilla a metà pontile, il Jing Restaurant and Bar offre la perfetta fusione tra la cucina asiatica ed europea. E' ideale per cene a lume di candela. Un ambiente piacevole per una cena sontuosa accompagnata dal suono delle onde dell' Oceano. 

    Aperto solo per cena: dalle 19:00
    Dress Code

    VAL A ALBERGO→
  • Restaurant Meeru

    Il ristorante Meeru offre uno stile rilassato, chic "a piedi nudi" e un menù à la carte di pesce fresco e carne. Semplice, brillante e veramente gustosa, la cucina sulla griglia è aperta a cena (soggetta a condizioni atmosferiche)

    Dress Code

    VAL A ALBERGO→
  • Jahaz Bar

    Al Main Beach Bar con i suoi 75 posti a sedere, puoi gustare deliziosi drink mentre ascolti musica dal vivo. Provate la nostra collezione di cocktail  realizzati con i migliori liquori e frutta fresca o gustate un tè freddo mentre i vostri occhi sono puntati direttamente sull' Oceano Indiano

    Dress Code

    VAL A ALBERGO→
  • Jing Bar

    Lo Jing Bar nella sua splendida posizione regala una  vista mozzafiato sull'Oceano Indiano. E per godere appieno di tutto ciò potete assaggiare uno dei numerosi cocktail del menù.

    Dress Code

    VAL A ALBERGO→
  • Kaika Sushi

    Kaika Sushi – overlooks the magnificent turquoise lagoon at Constance Halaveli Maldives offering exceptional views.
    Sand floored sushi bar, with an open cooking counter so that guest sees the creation of their chosen dish.

    Be ready to feast on a variety of traditional Japanese sushi rolls, sashimi & Maki's.

    Open daily for lunch (Except Friday's) from 12:00pm to 03:30pm

    Dress Code

    VAL A ALBERGO→

Ristoranti
& Bar

  • Manta Restaurant

    Goditi il pranzo in un'atmosfera rilassata e lasciati guidare in un'avventura culinaria con menù a tema al Manta Restaurant. Gusta un'esperienza culinaria a piedi nudi in questo ristorante a buffet con pavimenti ricoperti di sabbia bianca e vista sull'oceano. Il tema del ristorante cambia ogni giorno in modo da poter gustare un giorno la pizza cotta nel forno a legna, e il giorno dopo una specialità deliziosa delle Maldive. Abbina inoltre le delizie gastronomiche di ogni sera con il vino perfetto scelto dalla nostra cantina con l'aiuto dei nostri sommelier.

    Orari di apertura: Colazione: 7:00-10:30 Pranzo: 12:30-14:30 Cena: 19:30-22:30

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  • Alizée Restaurant

    Cena sulla spiaggia dell' elegante Alizée. Goditi lo stile di vita da spiaggia mentre ceni a pochi metri dal mare circondato da palme tropicali. In un ambiente molto informale e rilassato, il ristorante Alizée serve una vasta scelta di piatti a base di frutti di mare, pesce e carne alla griglia, e molte altre specialità.

    Orario di apertura: dalle 19:30 alle 22:00

    VAL A ALBERGO→
  • Bar Totem

    Rilassati, senza mai lasciare la spiaggia nel delizioso Totem bar, all' ombra degli alberi. Goditi frullati di frutta fresca, tè freddo o qualcosa di un po' più forte sotto il gazebo che si trova accanto alla piscina, e a pochi metri dal mare. Assapora una gamma di snack a pranzo e, la sera goditi un affascinante tramonto. Il menu offre una scelta di hamburger, sandwiches e patatine fritte.

    Orario di apertura: dalle 10:00 alle 23:30

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  • Manta Bar

    Situato vicino al ristorante Manta, il Manta Bar, con il suo pavimento di sabbia, offre un'atmosfera vivace, tropicale e allegra. Potrete godere di una vasta selezione di bevande, cocktail tropicali  alcoolici ed  analcolici. Dopo cena, il bar è il luogo ideale per  ritrovarsi con gli altri ospiti ascoltando e ballando sulle note della musica selezionata dal nostro DJ.

    Orario di apertura: dalle 10:30 a 00:30

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Ristoranti
& Bar

  • Tsarabanjina Restaurant

    Incastonato in una spiaggia privata,lo  Tsarabanjina Restaurant serve una deliziosa cucina malgascia in un'atmosfera amichevole e rilassata. Deliziosi piatti a base di pesce fresco  e un incantevole vista sull' Oceano sono solo alcuni dei dettagli che si aggiungono al menù.

    Orario:
    Colazione a buffet: dalle 7:30 alle 10:00  
    Pranzo a buffet: dalle 13:00 alle 14:30  
    Cena (3 portate) dalle  20:00

    Il tè del pomeriggio viene servito alle 17:00
    Il servizio ristorante è parte del  Cristal All Inclusive Package.
    Abbigliamento consigliato: Rilassato, a piedi nudi

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  • The Bar

    Sorseggia un cocktail mentre guardi il tramonto o vieni al bar semplicemente per rilassarti a piedi nudi sul pavimento ricoperto di sabbia.  Senza orario di chiusura, si può bere e rilassarsi tanto quanto si desidera. Il bar chiuderà solamente dopo che anche l'ultimo ospite sarà andato via. 

    abbigliamento consigliato: Rilassato, a piedi nudi

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