Le Chef Lionel Rigolet, 2 étoiles Michelin au Constance Lemuria Seychelles

Dîner accord mets et vin au Constance Lémuria Seychelles 
Vendredi 7 Novembre 2014, au restaurant Seahorse à 19h30

Ceviche de bourgeois, espuma vodka
Champagne Barons de Rothschild Brut

Râble de lapereau et roulade de panoufle au romarin,
Foie gras d'oie, vinaigrette au parfum du Vaucluse
Champagne Barons de Rothschild Brut

Etelis et gambero rosso, fregola sarda,
Poivre de Pondichéry et graines de fenouil
Mulderbosch sauvignon blanc 2013

Carré de biche grillé à l'huile de café,
Son jus à l'arabica, chiconnette, panais, oignons grelots
Ornellaia Le Volte, 2010

Sablé cacao et chocolat Uganda 80%,
Crémeux passion, sorbet framboise, gingembre, citron vert
Noe, 30 years old sherry, Gonzalez Byass

SCR 1400 par personne
Supplément de SCR 805 par personne pour les clients en demi-pension
(15% taxes incluses)

Cet événement est parrainé par Constance Lémuria Seychelles et ISPC (Seychelles)