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Le Vignoble d’Alsace à Constance Belle Mare Plage - Samedi 28 Février 2015

Le Vignoble d’Alsace à Constance Belle Mare Plage - Samedi 28 Février 2015

Master Class Sommellerie + Dîner Accord Mets et Vins, animé par Serge Dubs « Meilleur sommelier du monde 1989 ».

Serge Dubs « Meilleur sommelier du monde 1989 »

Formation sur le terroir Alsacien
18h - 19h30 à la salle de conférence du
Constance Belle Mare Plage

Les Vins dégustés
Alsace Pinot Blanc 2012
• Alsace Riesling 2012
• Alsace Riesling Grand Cru Rangen 2011
• Alsace Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2011
• Alsace Riesling Grand Cru Kitterle 1999
• Alsace Pinot Gris 2012
• Alsace VT Pinot Gris 2009
• Alsace Gewurztraminer 2012
• Alsace SGN Gewurztraminer 1983
• Alsace Pinot Noir 2012
• Cremant D’Alsace
• Alsace Hugel Sylvaner 2012
• Alsace Hugel Gentil 2013

Constance Sommellerie

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Dîner Accord Mets et Vins
au Restaurant Blue Penny Café

MENU
AMUSE BOUCHE
Alsace Trapet A Minima 2012
Noix de St Jacques snackée,
Un trait de kumquat et pousses de shiso.

ENTRÉE
Alsace Hugel Gewurztraminer Tradition 2009
Belle escalope de foie gras
de canard poêlée,
Crumble aux épices douces et fruits exotiques.

PLAT
Alsace Mann Riesling Rosenberg Magnum 2007
Dos de saumon confit,
Graines de quinoa, nage aux agrumes et coquillages.

DESSERT
Alsace Gassmann Muscat VT 2003
Mille-feuilles de riz à l’impériale,
Sorbet « tutti frutti »

Rs 5,900(+TVA)

Une soirée à ne pas manquer! Réservez votre table dés à présent!
Contactez-nous
via e-mail: fnb@bellemareplagehotel.com or Phone: + 230 402 2600

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