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Diageo Reserve World Class Bartender 2014 au Constance Belle Mare Plage

Diageo Reserve World Class Bartender 2014 au Constance Belle Mare Plage

Valoriser le métier de barman à Maurice, tout en célébrant la créativité et le talent des barmans mauriciens. C’est le défi que ce sont lancés les organisateurs du tournoi Diageo Reserve World Class Bartender, dont la finale mauricienne a eu lieu ce 25 novembre 2014 au Constance Belle Mare Plage. Au terme d’une compétition serrée entre 10 participants de plusieurs groupes hôteliers, le jury a désigné Sachin Samoburthia, barman au Constance Le Prince Maurice, comme étant le meilleur barman à Maurice.

Les 10 participants lors de cette finale locale du Diageo Reserve World Class Bartender 2014 ont été jugés sur deux épreuves, la création d’un cocktail signature et la maitrise d’un cocktail classique. C’est en se démarquant sur ces deux épreuves techniques que Sachin a décroché le titre de meilleur Barman de Maurice. Il s’est d’ailleurs dit très fier de cette distinction. « Cela fait 15 ans que je suis barman au Constance Le Prince Maurice et, au fil des années, j’ai vraiment appris le métier au sein de cet établissement. J’ai participé à plusieurs compétitions de barman ces dernières années, mais gagner aujourd’hui est vraiment une consécration. Ce concours était très relevé et cette victoire, je la dois aussi à ma famille, qui m’a aidée à trouver l’inspiration pour mon cocktail signature, le « Spice Inspiration ». En effet, c’est grâce à eux que j’ai eu l’idée d’utiliser des plantes et des épices de mon jardin, tels que le thym ou les feuilles de carri poulé, dans mon cocktail à base de Johnny Walker Gold Reserve ! Je tiens aussi à remercier la direction du Constance Le Prince Maurice, pour avoir cru en moi, et à Diageo de nous avoir donné la chance de participer à ce concours. »

Christophe Plantier, General Manager du Constance Le Prince Maurice, s’est lui aussi dit très fier du prix décroché par Sachin Samoburthia. « Sachin est à nos côtés depuis l’ouverture du Constance Le Prince Maurice et, année après année, il a vraiment progressé dans son métier, son art, mais toujours avec humilité, encadré par les équipes de Constance Le Prince Maurice. Sa victoire vient non seulement récompenser ses efforts, mais souligne également le travail formidable de toute l’équipe du bar de notre établissement. Ce sacre servira certainement d’inspiration pour nos équipes et nous sommes certains qu’il fera une très belle prestation à la finale régionale du Diageo Reserve World Class Bartender . »

Stéphanie Jordan, Customer Marketing chez Diageo Reserve à La Réunion, a pour sa part tenu à souligner l’importance de cette compétition. « Notre objectif est vraiment de pousser les barmans à se dépasser pour sublimer leur art. D’ailleurs, le thème de notre compétition cette année est ‘Raising the Bar’. A Maurice, contrairement à La Réunion, il n’y a pas vraiment de culture de bar indépendant, et les barmen ne travaillent que dans les hôtels, ce qui peut limiter leur créativité. Heureusement, certains hôtels encouragent leurs barmen à sortir des sentiers battus et à laisser libre court à leurs talents, comme c’est le cas dans les hôtels de Constance Hotels & Resorts. C’est ce qui explique, selon moi, la victoire de Sachin aujourd’hui. »


After a tight competition of 10 participants from several hotel groups, the jury nominated Sachin Samoburthia, bartender at Constance Le Prince Maurice

Le Diageo Reserve World Class Bartender est la plus grande et la plus prestigieuse compétition de barman au monde. Une deuxième sélection mauricienne aura lieu en janvier prochain et les barmen sélectionnés à Maurice feront face aux meilleurs barmen de La Réunion pour décrocher le titre de meilleur barman de l’océan Indien. Celui-ci poursuivra l’aventure lors de la finale mondiale du Diageo Reserve World Class Bartender, qui aura lieu à Cape Town mi-2015.

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