ACTUALITES

À L'HEURE DU VIN

À L'HEURE DU VIN

Imaginez-vous en compagnie de vos proches, sous un ciel dégagé, peut-être un verre de vin à la main ?
Pour beaucoup d'entre nous, un bon verre de vin fait partie de ces rares petits plaisirs de la vie. Une bouteille de vin a toujours sa place sur la table lors d'un repas en famille ; des amis de longue date la partagent en tentant de rattraper le temps perdu ; des amoureux lèvent leur verre pour trinquer à l’occasion d’un dîner romantique…

Exclusive Romantic Dinner at Constance Ephelia

À Constance Hotels & Resorts, le vin est l'une de nos passions. Nos hôtels de l'océan Indien ont été récompensés aux World's Best Wine Lists Awards du magazine World of Fine Wine, qui sélectionne les meilleures cartes de vin au monde. Nous sommes fiers de proposer une vaste collection de vins. Dans chacun des hôtels, nos sommeliers offrent un service d'une qualité incomparable. Grâce à leurs connaissances et à leur savoir-faire, vous choisirez le vin parfait sans une once d’hésitation.

Food & Wine at Constance Hotels

ÉTAPE 1 : OBSERVEZ LE VIN

Tenez votre verre de vin devant un fond blanc, comme une serviette.
Votre vin est-il rouge ? La couleur du vin rouge varie du pourpre profond au rouge presque vif. Un vin plus vieux affichera une teinte plus passée.

Est-il blanc ? Les vins blancs présentent une couleur variable allant du jaune citron au miel ambré. Une teinte sombre est le signe d'un vin plus vieux. 

At Constance Halaveli Maldives

ÉTAPE 2 : FAITES-LE TOURNER DANS LE VERRE

Ce geste est la marque des véritables passionnés de vin, mais aussi de ceux qui font semblant de s'y connaître ! Faire tourner le vin dans le verre permet de l'aérer et de libérer ses sublimes arômes avant de passer à la troisième étape.

Assurez-vous de ne pas le faire tourner trop rapidement : des vêtements tachés de vin ne font pas vraiment bonne impression.

Sanat at Constance Belle  Mare Plage

ÉTAPE 3 : SENTEZ-LE
Le nez dans le verre, prenez une profonde inspiration afin de saisir les différents arômes. Que sentez-vous ? Ce vin est-il fruité, épicé ou minéral ? Faites confiance à votre odorat et essayez d'identifier un parfum en particulier. Vous serez peut-être surpris de constater à quel point vos impressions sont justes !

Un parfum subtil est le signe d'un vin relativement vieux. Les vins plus jeunes dégagent des arômes plus puissants et distinctifs.

Chef-Goisset-wine tasting at Constance Hotels

ÉTAPE 4 : DÉGUSTEZ-LE

Voici l'étape que vous attendiez impatiemment : la dégustation ! Pour goûter le vin, prenez-en une gorgée jusqu'à avoir la bouche à moitié pleine. Remuez le vin dans votre bouche de sorte qu'il parcoure toutes vos papilles. À présent, le goût devrait (normalement) correspondre aux arômes que vous avez identifiés.

Constance Hotels and Resorts

Vous ne parvenez pas à caractériser ce goût ? Prenez une autre gorgée et savourez cet instant !

Si vous cherchez l'endroit idéal pour affiner vos sens lors d'une dégustation de vin ou simplement prendre un verre, nous vous recommandons le Blue Penny Cellar, au Constance Belle Mare Plage.  Notre cave abrite plus de 15 000 bouteilles issues de plus de 1 300 vignobles du monde entier : de quoi vous offrir un large choix de dégustation !

EN SAVOIR PLUS