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WÖCHENTLICHES RENDEZVOUS MIT KOCH JORDI

WÖCHENTLICHES RENDEZVOUS MIT KOCH JORDI

Erleben Sie die neue Speisekarte von Constance Halaveli, wo Koch Jordi, Küchenchef des Jing Restaurants, inspiriert durch seinen kulturellen Hintergrund eine Reihe raffinierter Rezepte kreiert hat!

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Unsere „Rochers“, inspiriert von dem beliebten goldumhüllten Konfekt des italienischen Chocolatiers Ferrero, tragen dasselbe Haselnussherz, sind jedoch mit schmackhafter Ganache mit Foie Gras gefüllt.
Dieses süß-salzige, cremig-knusprige Geschmackserlebnis ist eine der neuen Kreationen von Koch Jordi, die im Constance Halaveli genossen werden können.
Eine weitere wunderbare Schöpfung von Koch Jordi ist „Red India“, für die er sich von seiner Umgebung inspirieren ließ.

Red Indian | Chef Jordi at Constance Halaveli Maldives

Mit dieser besonderen Kreation können Sie sich auf eine Reise über den Ozean begeben und neben den Geschmacksnoten der Inseln die des Gewürzlandes Indien und Europas kosten.

Palate Cleansing Shot

Gewürzlandes Indien und Europas kosten.
Banane, Kokosnuss und Vanille repräsentieren die Inseln, während Kardamom und Curry für Indien stehen.
Aus diesen Zutaten wird dieses Dessert mit europäischen Kochverfahren auf meisterhafte Weise zubereitet.

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