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Eine Award-Sammlung für die Constance Hotels and Resorts

Eine Award-Sammlung für die Constance Hotels and Resorts

Wein ist einer der wichtigsten Grundpfeiler der Constance Hotels and Resorts sowie einer der Bestandteile der Philosophie der Gruppe, bei der sich alles um feine Küche und exquisite Weine dreht, und hat uns dieses Jahr gleich mehrere Auszeichnungen beschert!

Fünf Weinkarten unserer Hotels, die an dem prestigeträchtigen Wettbewerb um die World’s Best Wine Lists 2015 von World of Fine Wine teilgenommen haben, wurden ausgezeichnet!

Teilnahmekriterien: Die Weinkarten mussten gewisse Standards erfüllen, die wichtigsten waren Umfang, Tiefe, Relevanz, Qualität, Wert der Weinauswahl, Klarheit von Organisation und Präsentation, Genauigkeit und Vollständigkeit der Informationen jedes Eintrags auf der Karte, inklusive Herkunft, Erzeuger, Wein, Jahrgang, Preis, Format oder Serviergröße und die Geeignetheit der Auswahl für die angebotene Küche und den Betrieb.

Jorald Julie - Assistant Corporate Sommelier
Jorald Julie - Assistant Corporate Sommelier

 Das sagten die Preisrichter ...

Constance Le Prince Maurice – Stolzer Gewinner des beeindruckenden Titels: 
Best Hotel Wine List in Africa & The Middle East Award

Die Preisrichter beim Wettbewerb um die Word Best Wine List 2015 beschrieben die Weinkarte
des Constance Le Prince Maurice als "vollgepackt mit klassischen europäischen Optionen“ mit einer "exzellenten Auswahl aus der neuen Welt, im Besonderen aus Südafrika“.

Der erfahrene Preisrichter Alder Yarrow sagte, "In Bereichen, die man in einem Hotel dieser Art nicht erwarten würde, bietet sich eine große Auswahl, zum Beispiel an älteren Jahrgängen des Trimbach Clos Ste-Hune sowie sieben verschiedene Weine aus dem Jura, 15 Jahrgänge Beaucastel.“

Francis Percival: "Es ist Brooklyn auf Mauritius"– "Es gibt jede Menge Weine, die ich liebend gerne trinken würde.“

Archipel Restaurant – Constance Le Prince Maurice
Archipel Restaurant – Constance Le Prince Maurice
 

Constance Lemuria Seychelles –  Stolzer Gewinner des namhaften Titels: 
Best Champagne & Sparkling Wine List in Africa & The Middle East

Die Preisrichter beschrieben die Karte des Constance Lemuria als "Karte, die einfach alles zu haben scheint. Sie ist bestens organisiert und übersichtlich präsentiert und die Auswahl ist aller erste Sahne.“

Die Preisrichter waren beeindruckt von dem, was der Jury-Vorsitzende Neil Beckett als Bereitschaft beschrieben hat, "neben den üblichen Verdächtigen auch unkonventionelle Optionen hinzuzufügen, wie den Eben Sadie im Offenausschank.“

Der erfahrene Preisrichter Ch’ng Poh Tiong kommentierte: "Die Karte hat hervorragende Tiefe und einen hervorragenden Umfang, mit den großen Namen (acht Jahrgänge Salon!), schön ausbalanciert durch vor Ort herangereifte Weine.“

"Angesichts des Standorts ist es schon überraschend genug, dass vor Ort herangereifte Weine vorhanden sind, und die Tiefe der Jahrgänge von edlen Luxus-Champagnermarken ist bemerkenswert.“

18-Loch-Golfplatz – Constance Lemuria Seychelles
18-Loch-Golfplatz– Constance Lemuria Seychelles

Constance Halaveli Maldives - Stolzer Gewinner des wunderbaren Titels:
Jurypreise - 2015

"Sehr gut durchdacht mit einer großen Auswahl an Jahrgängen, eine Karte, die (äußerst gekonnt) auf Frankreich spezialisiert ist, jedoch bestens ausgewählte Weine aus der ganzen Welt zu bieten hat.“

Jing Restaurant – Constance Halaveli Maldives
Jing Restaurant – Constance Halaveli Maldive

Constance Belle Mare Plage – Stolzer Gewinner von World of Fine Wine
Drei-Sterne-Award

Die Weinkarte wurde als "wirklich ausgezeichnet" und "als Karte mit Fokus auf Frankreich, aber einigen Ikonen, die den Rest der Welt repräsentieren, und die perfekt zum Geschmack der Gäste passt“, beschrieben.

Indigo Restaurant – Constance Belle Mare Plage
Indigo Restaurant – Constance Belle Mare Plage

Constance Ephelia Seychelles - Stolzer Gewinner von World of Fine Wine
Drei-Sterne-Award

Die Preisrichter der World’s Best Wine Lists 2015 sagten: "Es ist eine umfassende Karte mit vielen guten Flaschen“, eine Mischung aus "französischen Klassikern mit genügend Auswahl aus dem Rest der Welt, um sie wirklich interessant zu machen.“

Zee bar- Constance Ephelia Seychelles
Zee bar - Constance Ephelia Seychelles

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