Come gustare ed apprezzare il vino

Coordinati da Jerome Faure, Head Sommelier di Constance, i nostri sommeliers esperti hanno selezionato le migliori cantine del mondo per proporre una Carte des Vins raffinatissima ed estremamente esclusiva.

Quella di Jerome Faure è un’autentica passione per il vino, un amore che ha saputo trasmettere e che ha elevato l’enologia ad una vera e propria forma d’arte. Jerome viaggia in ogni parte del mondo alla ricerca dei vitigni più rari, sempre in contatto con i produttori più importanti, per selezionare le annate migliori e scoprire le etichette più nuove ed interessanti.

Jerome e la sua équipe hanno saputo formare un gruppo di giovani sommelier, coltivandone il talento e la passione ed il loro lavoro è stato premiato: di recente, infatti, uno dei giovani sommelier del team Constance Hotels Experience è stato insignito del Best Young Sommelier, un prestigioso riconoscimento internazionale che ogni anno viene assegnato in Francia.

La nostra Filosofia del Vino, l’impegno e il talento dei nostri sommelier possono essere sintetizzati in poche parole: una grande passione condivisa!