Comment déguster et apprécier le vin.

Notre superbe équipe de sommeliers suit avec passion le Chef sommelier de Constance, Jérôme Faure. Ce dernier a su  constituer une cave composée de vins soigneusement sélectionnés dans les meilleurs vignobles et terroirs du monde entier. Et c’est avec un enthousiasme authentique qu’il partage son amour du vin, qu’il définit lui-même comme un art.  

Jérôme Faure visite les vignobles des quatre coins du monde – nombre de vignerons sont ses amis -. Il aime faire connaître ses vins favoris, et faire découvrir des crus rares et élégants qui rendront inoubliables les moments passés chez Constance Hotels Experience.  

Jérôme et nos chefs sommeliers, à la tête des différents hôtels Constance, ont su former de jeunes sommeliers et leur  transmettre leur savoir-faire et leur amour du métier. Preuve s’il en fallait : c’est un des plus brillants représentants de Constance Hotels Experience qui a remporté le très  convoité prix français du Meilleur Jeune Sommelier.

 Notre Esprit vin allie talent et fierté du travail bien fait. Une philosophie synonyme d’authenticité et de plaisir partagé.